Rabu, 23 Mei 2018

Resep Membuat Kue Mochi Gulung Original

Loading...

Kue moci atau mochi Jepang dan moci Sukabumi, Bandung, Jawa Barat biasanya dibuat dengan bentuk bulat atau bola-bole mini ukuran kecil atau juga ada yang ukuran besar jumbo namun tidak pada resep mochi modifikasi jaman now yang sedang ngehits, kekinian, dan populer sebagai jajanan pasar atau oleh-oleh khas malah dibentuk gulung seperti kue dadar gulung. Anda bisa membuat mochi gulung tanpa isi dan kue mochi gulung isi kacang, dan aneka isi lainnya, dan masih banyak macam-macam mochi lainnya.

Bahan-bahan:
150 gr tepung ketan
50 gr tepung terigu
180 ml air
115 gr gula
1 SDT perisa vanila
1 SDT perisa pisang
Tepung maizena secukupnya
Pewarna secukupnya untuk olesan
Tepung maizena untuk taburan

Cara membuat:
🌻 Nyalakan api dan panaskan kukusan.
🌻 Campur tepung ketan dan tepung terigu dalam 1 wadah, aduk rata.
🌻 Campur air, gula, esen pisang dan esen vanila, aduk rata sampai gula larut.
🌻 Tuang larutan air ke campuran tepung, aduk rata.
🌻 Tuang adonan ke wadah loyang 22x22cm yang sudah di lapis plastik dan oles tipis minyak, kukus selama 15 menit.
🌻 Angkat, keluarkan dari loyang bersama plastiknya.
🌻 Oles pewarna dengan kuas pada bagian atas mochi, biarkan pewarna kering.
🌻 Gulung mochi (seperti membuat roll cake).
🌻 Taburi tipis dan rata kan dengan tepung maizena. Potong potong moci dan sajikan. .
Untuk memotong moci paling mudah dengan benang atau bisa juga dengan pisau yang di oles minyak. .

Loading...