Rabu, 16 Mei 2018

Opor Gulai Telur Kuning Padang Sedap dan Mudah Untuk Berbuka Puasa

Loading...

Telur merupakan bahan masakan yang mudah didapat dan awet disimpat, telur juga jenis bahan makanan yang kaya akan vitamin dan protein, bahkan juga bs jadi masakan yang enak lezan , mudah serta cepat proses pembuatannya..

Resep Opor gulai telur padang dengan kuah kuning santan enak khas Padang. Bumbu gulai yang berempah dan bercita rasa gurih biasa divariasikan untuk berbagai macam penggunaan bahan masakan sehingga terasa spesial dan lebih istimewa.


Telur, baik direbus atau telur ceplok juga bisa menjadi hidangan favorit dengan kuah gulai yang enak dan lekoh. Selain telur ayam, telur puyuh atau telur bebek sebagai pilihannya, bahan utama seperti tahu, ikan teri, kentang atau lainnya juga dapat menjadi campurannya.

Bahan dan bumbu Opor gulai telur padang:
10 butir telur rebus
3 buah asam kandis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai digeprek
3 cm lengkuas digeprek
650 ml air
1 bungkus kecil santan kara
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai seleraminyak untuk menumis

#Haluskan:

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
15 buah cabe keriting merah

CARA MEMBUAT Opor gulai telur padang:
Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas serta aduk-aduk hingga harum.Tuang air, masukkan asam kandis serta beri garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan santan kara, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih.Masukkan telur rebus, aduk kemudian masak kuah agak menyusut dan matang serta mengental. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng
Loading...