Sabtu, 19 Mei 2018

Cara Sederhana dan Murah Membuat Nastar Jadoel Untuk Lebaran

Loading...

Lebaran tanpa nastar rasanya kurang lengkap. Seperti ada yang janggal, gitu. Tidak heran banyak orang yang memburu varian resep kue nastar setiap tahun. Apa Anda termasuk pemburu resep juga? Di sini Anda akan mendapatkan apa yang Anda cari.

pa Anda tahu sejarah singkatnya kue nastar? Mungkin belum, ya. Rupanya kue ini lahir pada masa Indonesia masih di bawah kekuasaan Belanda. Ada 2 resep kue yang terkenal saat itu. Pertama, resep kue kastengel dan resep kue nastar.
Di Eropa sana, khususnya di Belanda, kue nastar diisi dengan selai blueberry dan apel. Tapi berhubung Indonesia negara tropis dan yang tumbuh pesat itu justru nanas, maka selai nanas jadi isian wajib nastar di zaman Belanda masih mencengkeram Indonesia.

Seiring perkembangan zaman, varian nastar cukup berlimpah, seperti resep kue nastar keju, nastar keranjang, dan lain-lain. Tapi selainya tetap nanas.

Berikut ini adalah cara membuat nastar jadoel yang sederhana dan murah.

Bahan:
150 gr Butter
150 gr Margarine
3 btr Kuning telur rebus
1/2 sdt Vanilli
25 gr Susu bubuk
450 gr Tepung kunci yg sdh dikukus (15 mnt)& diayak, agar tdk menggumpal tepungnya (pas ngukus, jgn lupa tutup diberi serbet agar uap air tdk menetes ke tepung)
30 gr Keju Parmesan parut/boleh diskip (sy, keju cheddar parut)

Isian: selai nanas homemade

Olesan:
2 Kuning telur
1 sdt Susu kental manis
2 sdt minyak sayur

Cara buat:
1. Campur butter, margarine dan gula. Mixer asal tercampur rata, kurleb 1 menit atau diaduk menggunakan whisk sj.
2. Masukkan kuning telur rebus yg sdh dihancurkan/dihaluskan (sy menggunakan sendok), aduk asal tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, keju dan vanilli. Aduk perlahan sampai merata.
4. Ambil adonan dan timbang sama rata sesuai selera. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat2 kecil. (Sy adonan tepung 6gr & isiannya 4gr). Lakukan sampai habis.
Beri olesan rata dan biarkan dingin dulu, bs diulangi mengoles
Panggang dg suhu 130 derajat selama 45 menit/sampai matang, sesuaikan oven masing2. (Sy, panggang dulu sampai matang dg api atas bawah lalu dikeluarkan, biarkan suhu ruang br diberi olesan, mengolesnya diulang 3x😉, lalu oven lagi selama 5 menit dg api atas).
Dinginkan disuhu ruangan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Loading...